The Rome IndexVino e vermouth a Roma
I vini locali del Lazio e dove assaggiarli davvero.
I vini locali
Il Frascati, un bianco fresco dei Colli Albani a sudest di Roma, è il classico abbinamento locale con il cibo romano — leggero, secco, tradizionalmente bevuto giovane.
Le enoteche
Monti e Trastevere hanno entrambi piccole enoteche costruite attorno a una lista corta e ben selezionata — vale la pena chiedere un consiglio allo staff piuttosto che scegliere dal menu.
Il vermouth
Il vermouth italiano ha vissuto una vera rinascita nei bar di Roma, spesso servito semplicemente con ghiaccio e una scorza, non solo nei cocktail.